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イタリア料理を真に理解するためには、各地に生まれた郷土料理全体の流れを把握しておかなくてはなりません。 ictでは北イタリアの名門校ロズミーニ・カレッジの協力の下に、イタリアの食文化を総合的に学ぶための研修を企画いたしました。前期3週間はイタリア料理の理論、実習、ワイン、イタリア語の基本授業に加えて現地フードコーディネーターなどの講義を入れた授業を行い、後期１週間に郷土性を体感するための見学旅行を行います。 また本研修の特徴として研修終了後、それぞれの目的にあわせた留学プラン「アグリツーリズモ料理体験」「語学学校留学」「リストランテ4ヶ月研修」のサポートをいたします。
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