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長本和子の「イタリア食の万華鏡」−お食事とセミナーリオ−
トスカーナ編 今回のテーマはトスカーナです。 フィレンツェの昔の名前は“フィオレンツァ”−「花咲きそろう」。これがフレンツェが花の都と呼ばれる所以です。長本が以前フィレンツェに住んでいた時に経験した花開く都会の食文化と、他のトスカーナ地方との対比の面白さ。白いんげん豆、栗、キアーナ牛を訪ねて回った取材秘話など、お話とスライドでトスカーナの魅力に迫ります。個室で、同じテーブルをかこんだお客様同士のおしゃべりも恒例になりました。料理はもちろん佐藤シェフのトスカーナ料理。肌寒ければ暖炉もつけたいと思います。
“リストランテ カシーナ カナミッラ”までお電話でお申し込みください。
TEL:03-3715-4040
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