|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
南青山 como イタリア料理講習会のお知らせ
イタリア料理は郷土料理の集合体である、と言われています。ではイタリアの郷土料理とは何なのでしょう？ここにイタリア料理を学ぶ人にとってバイブルと言われる1冊の本があります。1206ページにおよぶ本の中には、イタリア各地の郷土料理がくまなく紹介されています。この本を手がかりにして、イタリア料理の真髄を学んでいきましょう。料理のレシピは、その本をベースにしながらも、日本の家庭でも美味しく、楽しく作れるものを紹介していきます。イタリア家庭料理をその背景からしっかり学ぶ機会です。是非ご参加下さい。毎回テーマに合わせた料理3品を紹介いたします (レシピ・解説・ワイン付。実習はありません)。 ☆セミナー：長本和子 (ict代表、カシーナ カナミッラ オーナー) ☆クッキング&ワインセレクト：山内千夏 (料理研究家・ワインエキスパート)
☆5月の会☆『リグーリア州』 5月27日 (火) 14:00〜16:00／19:00〜21:00 サンレモやチンクエテッレを代表とする美しい海岸リゾートが人気のリグーリア。古くから栄えたジェノヴァは交易の港であったことから、シチリアやスペインなどの料理の影響も受けました。 料理はほうれんそうと卵のトルタ、リグーリア風の鰯の詰め物をご紹介する予定です。 ☆7月の会☆『カンパーニャ州』 7月29日 (火) 14:00〜16:00／19:00〜21:00 ナポリがある州がカンパーニャ。ヴェスビオ火山やカプリ島、アマルフィ海岸と旅行でも人気の地であるため、日本人好みの郷土料理も多いよう。料理は家庭でも簡単につくれるピッツァやナスのパルミジャーナをご紹介する予定です。
お申し込みは como までお電話で。TEL:03-3470-0019
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
