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(CAMPANIA カンパーニア州)
IL PRINCIPE
イル プリンチペ
ポンペイといえば遺跡の町。古代ローマ時代がそのまま残された観光地。しかしこの「イル・プリンチペ」は観光客相手のリストランテとはまったく違います。それどころか、イタリアでのトップレベルの高級リストランテ。ポンペイの中心広場から見える外装はごくごく普通なのですが、中に入ると高い天井、古代ローマ風の壁画、ゆったりと流れる古代ローマ風の音楽、ポンペイの人々がその昔集っていたのではないかと思える豪華な空間があります。調度品の一つ一つが吟味され、おおらかな南イタリアの良さを肌に感じさせてくれます。 お料理はといえば、これもまた古代ローマにちなんだ高級料理ばかり。タキシードに身を包んだソムリエにサーヴィスをしてもらい、地中海を制覇した古代ローマの豊かさに思いをはせると、日常の忙しさははるか彼方。貴族になったつもりでお楽しみください。 オーナーのマルコ・カルリ氏は昔の映画に出てきそうな雰囲気の方。古代ローマ料理の研究にも余念がなく、考古学者を招いて古代ローマセミナーを企画したり、カンパーニア州の特産品を作る生産者をバックアップしたりと、精力的に活動をしています。 
イル・プリンチペ（プリンス）の雰囲気を最大限に楽しむためには盛装をしてお出かけすることをお勧めします。
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