木漏れ日の箱根路を通り抜けると、一瞬イタリアに紛れ込んでしまったかのような錯覚に陥ります。そこにあるのはまさにVillaヴィッラ-貴族たちの別荘そのものの「アルベルゴ バンブー」です。
制服を着た門衛に迎えられ、花に縁取られた大理石の階段を上っていくと、扉の向こうに広がるのは、上質な家具とフレスコ画に彩られた大広間。廊下のそこここに何気なく置かれた調度品は皆イタリア製です。でも豪華でありながら、親しみやすさが湧くのはなぜなのでしょうか。それはここが、オーナーの竹内さんが映画ゴッドファーザーのウェディングシーンを見て抱いた、「人が集い楽しい時間を過ごせる家を作りたいという夢」を実現させた場所だからでしょう。けれど魅力は建物だけではありません。森の空気の中に漂ってくる美味しそうな匂いにも注目。市川シェフにお話をうかがうと、庭にある特製の炭火焼の台で、箱根特産の子豚を5時間もかけてじっくりと焼いているのだそうです。敷地内のハーブ園から摘んできた香草やハチミツで風味をつけた、見るだけでもよだれのでそうな1品です。朝に水揚げされた駿河湾の魚介類や、露地栽培の野菜など、新鮮な食材を贅沢に使ったシンプルかつダイナミックなお料理の数々をたっぷりと楽しめるアルベルゴ バンブーは、素敵な一日を約束してくれる場所です。お奨め郷土料理は「トスカーナ風若鶏の煮込み」
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