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イタリアソムリエ協会公認ソムリエを中心としたグループ イタリアワインの会「ピアッツァ-G」が活動を始めました。 Piazza-Gは、AISイタリアソムリエ長期研修に参加したメンバーを中心に、イタリアワインの勉強会と啓蒙を活動目的としたグループです。1月には東京ドームで行われたイタリア・フェスティバルin東京ドームでフレスコバルディ・ワンセミナーを行い、多くの参加者を集めました。4月からは、会員のリストランテでアッビナメントの会を催します。イタリアワインに興味のある方のご参加をお待ちしています。 Piazza-G 活動内容 Piazza-Gは､イタリアソムリエ協会(AIS)のプロフェッショナル・ソムリエのタイトルを持つものが中心となって｡結成いたしました。 構成メンバーは、会長に日本人AISプロフェッショナル・ソムリエ最古参の一人、小谷悦郎ソムリエ、副会長は大原毅ソムリエ(フォンテ・フェリーチェ)、事務局長 渕本聖一ソムリエ(アンティカ・オステリア・デル・ポンテ)、広報担当 望月司ソムリエ(トラットリア・マンジャペッシェ)、役員 鈴木恭治ソムリエ(リストランテ・サドレル)、山田恵子ソムリエ、吉岡美世ソムリエ他約50名です。 主な活動は､2ヶ月に一度の勉強会、われわれソムリエはもちろん、参加者全ての知識や技術のレベルアップを目指したものです。初回は昨年2004年の2月、今年の3月で計6回開催してきました。会場はイタリア貿易振興会のご協力を得て、振興会内のサロンを使用させていただいています。 内容は各回、1つのテーマを設け、ワインに対してのソムリエ同士の意見交換および一般参加の方々からの質問を受ける形で行われています。 また私たちはイタリア各地でのリストランテで修行経験があり郷土料理と郷土のワインに精通していますので、その経験を土台にワインと食事の会を企画することにしました。4月のサルサズッカでのディナーを皮切りに､3ヶ月に一度程度､ワインと料理のアッビナメント(相性)をテーマに､ワインディナーを開催します｡各ソムリエが厳選したワインと料理の相性から、イタリアワインの魅力を引き出していくつもりです。 Piazza-Gはまだ動き出したばかりですが、今後ともこのような活動を通して､会とメンバーそれぞれの社会的な認知が進んでいけばと思っております。(望月司 記)
☆お問い合わせはict食文化企画まで☆
TEL:03-5475-2550 E-mail:apicio@ict-ict.com
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